족발이라고 하면 저는 자고로 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 잘 살려야 한다고 생각하는데요, 의외로 이걸 잘 못하는 무늬만 족발집인 곳이 많더라구요. 하지만 많고 많은 족발집 중에서도 제가 가장 중요하게 생각하는 쫄깃함과 부드러움을 다 잡은 곳이 있었으니, 바로 바로~ 광화문역 족발 맛집이에요. 여기는 이미 주변 직장인들은 다 아는 곳, 그래서 늘 가면 만석이거든요. 그래서 먹고 싶은 날은 진짜 칼퇴하고 달려가야 할 정도예요. 네, 어제도 칼퇴하고 달려갔습니다 ㅋㅋ 기본 족발부터 매운 족발 등 종류가 다양하지만, 전 가장 기본을 좋아해요. 오리지널만큼 좋은 것이 어디있겠습니까 ㅋㅋ 잡내 하나 없이 껍찔은 완전 쫄깃하고 살코기는 부드러운 식감! 그냥 먹어도 맛있고 새우젓에 찍어 먹어도 맛있는데, 쌈에 싸 먹으..